本文列出了厦门一些流行的小吃和特产。这些小吃包括：
1. 沙茶面：是一道传统面食，用特制的沙茶酱加上各种海鲜、肉类和蔬菜做成。
2. 海蛎煎：是厦门的一道很受欢迎的小吃，新鲜的海蛎炸至金黄酥脆，口感鲜美。
3. 蔡厝垵烧烤：位于厦门的一个著名旅游景点，有许多小吃摊位提供各种烧烤美食，如烤鱼、烤螃蟹等。
4. 南普陀素食：是厦门的一个素食区，有很多素食餐馆和小摊，提供各种美味的素食料理。
还有关于鼓浪屿的小吃攻略：
1. 马拉桑橙汁：是一家很有名的橙汁店，推荐。
2. 叶氏麻糍：是厦门历史悠久的一道小吃，每天都排长队。
3. 张三疯欧式奶茶铺：是一个很有名的奶茶店，招牌奶茶15元。
4. 原巷口鱼丸：是一家很受欢迎的小吃摊位，提供各种美食，如麦兜鱼丸粗面、土笋冻等。
最后提到了古追奶茶，这是一家很有名的奶茶店，其招牌咖喱蟹和奶茶都被誉为厦门小吃中的经典之作。
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